ダイエット 健康法

白米太る理由おかず?健康ダイエットに玄米栄養素⁉うつ病にも

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時々とんでもないタイトルの
ダイエット、記事を見つけます。

ま、大半は釣りタイトルなんですが、今回も

 

 

”白米は天敵”、”白米は不要”

 

筆者は白米に恨みでもあるのかw

記事を読むと、
白米がいかに悪いかは殆ど、触れられていません。

 

白米食べるなら玄米をという内容もありましたが、

 

個人的に言わせてもらうと、

玄米をとして食べる事を前提としていない米は
農薬と一緒に食べる事になるので

 

お薦めしません(笑)

 

本日は白米に関する

ダイエット、健康情報を順にお伝えします。

 

白米は太る?

太るというのは、体脂肪が溜まるということ。

それに関係するのが、

血糖値とインスリンです。

 

炭水化物を摂取する事で血糖値が急上昇すると、
血液はドロドロになります。

それはどういう事かというと、
血管にダメージを与え、動脈硬化に向かっている。

 

それを防ぐために、膵臓がインスリンを分泌します。

 

インスリンを指令を受けた細胞が、
血中の糖分を取り込み、

エネルギーに変換し

消費されなかった物が体脂肪として蓄えられます。

 

急激に血糖値が上がれば、
急激にエネルギーを生産されますが、

かと言って急激に動いて消費などしないので

体脂肪として蓄え続け、太る訳です。

 

白米はもちろん、炭水化物を急激に食べる事で
体脂肪として蓄えられるので、

 

冒頭で紹介したタイトルを鵜呑みにして

白米をパンに変えた所で意味がありません。

 

むしろ、更に状況が悪くなります。

 

米が小麦より勝る点

  • アミノ酸スコア
  • カロリー
  • 消化スピード

 

必須アミノ酸をご存知でしょうか?

人間の体は20種類のアミノ酸で構成されますが、

そのうち人体で生み出せない9種類を
必須アミノ酸と呼ばれ、

  • トリプトファン
  • リシン
  • メチオニン
  • フェニルアラニン
  • トレオニン
  • バリン
  • ロイシン
  • イソロイシン
  • ヒスチジン

これらのバランスが非常にとれた状態が

アミノ酸スコア100点の状態です。

もしこの中の一つがゼロだった場合。

アミノ酸スコア0点となり、意味を成しません💦

 

そして

米のアミノ酸スコアは65点
小麦のアミノ酸スコアは37点

 

しかも、ご飯と味噌の組み合わせで

アミノ酸スコアを100点に近い状態になります。

 

やはり白米を食べた方が良いのです!

 

そして100g辺りのカロリー比較ですが、

炊きあがったごはん…168㎉

食パン…264㎉
フランスパン…279㎉
ライ麦パン…264㎉

 

カロリーでも、白米に軍配です。

 

そしてご飯にはおかずが必要ですが、

パンにはバターとジャム。

 

結果的に、
白米の方がバランスを取れた食事をしやすいです。

 

また小麦粉に加工され、
そこからパンになったものと比べ、

原型に近いご飯の方が消化が緩やかです。

 

白米でうつ病?

これも血糖値の急上昇と関係あります。

 

先ほど紹介したインスリン。

血糖値の急上昇によって、
インスリンが放出されますが、

 

それによって、血糖値を下げ過ぎてしまう事もあります。

 

そうすると今度は、

アドレナリン、ノルアドレナリンといった
ホルモンが放出され、

血糖値を上げるための指令を出す
グルカゴンが放出されます。

 

ノルアドレナリンは、
神経を興奮させる神経伝達物質。

 

これがインスリンと遅れる形で連動しているので、

 

甘い物を食べる度に、神経を興奮させます!

 

これによって
体のだるさや、やる気が出ないっといった

 

うつ症状がでます。

 

体脂肪が付かない食事をする事で、

うつ症状の予防も出来てしまうという事。

 

みんな大好きジャンクフード

 

これが止まらない日が続いたら要注意です💦

 

最後に

玄米の栄養価は高いですが、

玄米食を前提とした玄米を購入する事。

 

それ以外は、
血糖値を急上昇させない食事をする事で

 

十分に白米は、体に良い食品です。

 

安心して食べて頂いて健康的に痩せましょう。

 

因みに、冷たいご飯は、でんぷんの性質が変わり、
食物繊維に近い形になりますので、

 

冷たいご飯でも平気な方はどんどん取り入れて下さい。

 

 

本日もご覧いただきありがとうございました。

 

 

-ダイエット, 健康法

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